Ma salade d’endives (aux noix, pommes Granny, raisins secs et chèvre frais )

Une recette saine & délicieuse dénichée sur le site « Les perles du Nord » 🥬 

Pour environ 6 personnes, il vous faut : 

- 4 belles endives 🥬 

- 2 pommes Granny Smith 🍏

- 180 g de chèvre frais 

- 50 g de raisins secs (blonds) 

- 1/2 citron bio 

- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 

- 1 cuillère à soupe d’huile de noix 

- 1 cuillère à soupe de vinaigre 

- Sel & poivre 

- Ma petite touche perso ! : un peu de noix concassées et des herbes aromatiques 

On prépare la salade : 

- On rince les endives, on retire leurs talons, on les coupe et on les émince finement 

- On lave, on épépine et on coupe en dés les pommes 

- On prépare la vinaigrette : on mélange les huiles, le vinaigre, un peu de sel, un peu de poivre et les herbes aromatiques 

- On dispose les endives dans des assiettes creuses en ajoutant : les pommes, les raisins secs, les noix concassées et le chèvre, puis la vinaigrette  et on mélange le tout délicatement 
 

 Bon appétit !